Θρυλική συνταγή του Γάλλου σεφ Jacques Pépin για ψητό κοτόπουλο
Για να αλλάξει το status ενός γεύματος, χρειάζεται περισσότερα από μία απλή αλλαγή ονόματος, αλλά όχι και πολλά παραπάνω. Το ψητό κοτόπουλο παραμένει ψητό κοτόπουλο, είτε το χαρακτηρίσετε ως υψηλή κουζίνα, αστική κουζίνα ή εναλλακτική μαγειρική. Ακόμα και αν το πείτε «πουλέ ροτί», δεν θα μεταμορφώσετε αυτό το απλό πτηνό. Όμως, αν μεταφέρετε το πιάτο […]
